Negli ultimi anni il concetto di “estratti vegetali” è diventato sempre più comune nel mercato. Il concetto di "estratti vegetali" è entrato involontariamente nella vita delle persone. Sia nei prodotti per la cura quotidiana della pelle che negli integratori alimentari, tutti enfatizzano l'uso di metodi naturali di estrazione delle piante per aumentare la ricerca delle cose materiali da parte delle persone.
Funzioni ed effetti degli estratti vegetali
(1) Effetto antiossidante degli estratti vegetali
Lo stress ossidativo e l'aumento dei prodotti ossidativi (principalmente radicali liberi reattivi dell'ossigeno e dell'azoto) sono legati alla riduzione della capacità di difesa antiossidante. Può verificarsi attraverso varie reazioni biochimiche. Questo stress è controllato da radicali liberi, atomi, molecole e ioni, che sono altamente attivi a causa dei loro elettroni spaiati e sono inclini a interagire con altre molecole. Le sostanze che possono ritardare, prevenire o inibire il danno ossidativo delle molecole bersaglio a basse concentrazioni sono definite antiossidanti.
(2) Effetto ant-infiammatorio degli estratti vegetali
L'infiammazione è la prima risposta del corpo a infezioni, stimolazioni o altre lesioni ed è considerata una risposta immunitaria non-specifica, che mira a neutralizzare i fattori aggressivi, riparare i tessuti danneggiati e garantire la sopravvivenza del corpo. La sua funzione è combattere gli organismi invasori (microrganismi e cellule non-self) e rimuovere le cellule ospiti morte o danneggiate. Durante la risposta infiammatoria, aumenta la permeabilità delle cellule del rivestimento endoteliale, i globuli bianchi del sangue fluiscono nell'interstizio, si verificano esplosioni ossidative e rilascio di citochine di interleuchina e fattore di necrosi tumorale- (TNF-). Allo stesso tempo, l’infiammazione induce anche l’attività di numerosi enzimi (ossidasi, ossido nitrico sintasi, perossidasi) e il metabolismo dell’acido arachidonico. Durante il processo infiammatorio si verifica anche l'espressione di molecole di adesione cellulare, come la molecola di adesione intercellulare (ICAM) e la molecola di adesione cellulare vascolare (VCAM).
(3) Effetto antibatterico degli estratti vegetali
Gli estratti vegetali svolgono un ruolo importante nel mediare l'interazione tra piante e ambiente. Tra i composti di derivazione-generati dalle piante-come metaboliti secondari, gli oli essenziali vegetali contenenti varie sostanze fenoliche e terpeniche sono i composti più studiati. La loro caratteristica risiede nel loro forte odore. La ragione fondamentale è che gli oli essenziali colpiscono principalmente le membrane cellulari dei batteri originari degli alimenti- e di altri batteri patogeni, provocando la perdita dell'integrità della membrana e l'aumento della permeabilità.
(4) Estratti vegetali e metabolismo digestivo e funzione intestinale
È noto che vari estratti vegetali (comprese le piante erbacee e i loro estratti) hanno effetti benefici sul tratto digestivo (come lassativi e effetti antispastici). Inoltre, possono prevenire la flatulenza nello stomaco e nell’intestino. Inoltre, numerosi studi hanno dimostrato che gli additivi per mangimi a base vegetale-stimolano la secrezione di enzimi digestivi nell'intestino del pollame e migliorano l'attività degli enzimi digestivi, migliorando così la funzione digestiva dell'intestino del pollame.
Campi di applicazione degli estratti vegetali
- Agenti coloranti: i pigmenti vegetali sono i componenti principali delle piante che presentano il colore. Alcune piante hanno un contenuto di pigmenti estremamente ricco, che può essere estratto per l'estrazione del pigmento. In Cina sono disponibili dozzine di pigmenti vegetali, come la curcumina, il giallo di cartamo, il rosso ravanello, il rosso barbabietola, il rosso sorgo e il rosso peperoncino.
- Dolcificanti: gli estratti vegetali contengono spesso ricchi componenti caratteristici in grado di stimolare efficacemente i sensi, come dolcificanti e sostanze volatili. I dolcificanti naturali sono attualmente nuovi dolcificanti popolari, che non solo hanno un gusto dolce prominente ma sono anche sostituti ideali del saccarosio, con effetti significativi sulla salute. Ad esempio, i glicosidi steviolici, gli edulcoranti rooibos, ecc. Gli oli essenziali sono sostanze volatili concentrate, che vengono spesso utilizzate nella preparazione delle spezie e sono il settore con la soglia di applicazione più bassa e le minori restrizioni normative.
- Materie prime farmaceutiche: l'uso di preparati erboristici cinesi ha una lunga storia ed è più prospero nelle regioni asiatiche. Negli ultimi anni, con la promozione del concetto di medicina tradizionale cinese, ha guadagnato fama mondiale. Integratori sanitari: i componenti degli estratti vegetali includono glicosidi, acidi, polifenoli, polisaccaridi, terpenoidi, flavonoidi, alcaloidi, ecc. È stato ampiamente dimostrato nella ricerca che questi componenti hanno attività biologica e hanno effetti significativi sulla salute umana che non possono essere ignorati. Lo sviluppo delle loro funzioni sanitarie è diventata la tendenza di applicazione principale degli estratti vegetali.
- Integratori alimentari: i prebiotici si riferiscono ad alcune sostanze organiche che non vengono digerite o assorbite dall'ospite ma possono promuovere selettivamente la crescita e la riproduzione di batteri benefici come i bifidobatteri nel corpo dell'ospite, migliorando così la salute dell'ospite. Le caratteristiche strutturali dei prebiotici sono: non possono essere idrolizzati né digeriti e assorbiti nel tratto gastrointestinale; possono stimolare selettivamente la crescita e la riproduzione dei batteri benefici nell'intestino e attivarne le funzioni metaboliche; provocano una trasformazione della flora intestinale in senso benefico per la salute dell'ospite; possono indurre risposte immunitarie locali o sistemiche benefiche per la salute dell'ospite.
